Padeiro Jr - Região Cambuci

Vaga exclusiva para trabalhar na Região do Cambuci.

Sobre a empresa

A We Coffee é mais do que uma cafeteria! Amamos café, doces, pães, shakes, chás... somos

apaixonados por experiências únicas. Unidos à arquitetura conceitual, futurista e minimalista,

proporcionamos uma experiência de imersão gastronômica diferenciada. Acesse nosso site:

www.wecoffee.com.br

MISSÃO DO CARGO:

Responsável pela produção diária de pães, massas e produtos de panificação, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar. Atua desde o preparo dos ingredientes até a finalização, Separar, medir e preparar os ingredientes conforme fichas técnicas, abrir, cortar e moldar massas para diferentes produtos, realizar cortes e acabamentos necessários antes da fermentação, aquecer e regular fornos industriais, assar os produtos respeitando tempos e temperaturas, monitorar o ponto ideal das fornadas para garantir padrão de qualidade, operar batedeiras, masseiras e cilindros e realizar a sova manual ou mecânica conforme o tipo de massa, cumprir normas de higiene pessoal e manipulação de alimentos, higienizar utensílios, bancadas e equipamentos, garantir o correto armazenamento de insumos e produtos prontos. Realizar a distribuição das atividades para os auxiliares.

Apresentação dentro do padrão de segurança, uniforme, sem barba, unha cortada, sem adornos, touca e máscara.

REQUISITOS:

Formação: Ensino médio completo. Desejável cursos de especialização pertinentes à área.

COMPETÊNCIAS:

Conhecimentos: Conhecimento dos principais processos de panificação, corte, modelagem, pesagem, recheios, desejável vivência com produção de grande volume e com pães de fermentação natural.

Habilidades: Seguir processos da área e garantir o padrão estabelecido, atenção aos detalhes da receita, cuidado com o tempo dos processos de produção, trabalho de parceria, compartilhando informações relevantes como grupo. Dinamismo e agilidade são essenciais

Atitudes: Qualidade, Inovação, Agilidade e Comprometimento.

O QUE ESTÁ SENDO OFERTADO:

Salário compatível com mercado;

Vale Refeição de R$ 35,00 dia;

Assistência Médica;

Assistência Odontológica;